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女优系列网址mp4 _不发酵不打发,蒸一蒸,就能做出好吃又健胃的小蒸糕

最近天气越来越热,风扇、空调渐渐开了起来,身边很多宝宝都出现感冒的症状,有些还伴有咳嗽,最近给馨宝做小点心的时候,特意加了一些银耳,有润肺止咳的功效,我们一起来看看这道点心吧~

不发酵不打发,蒸一蒸,就能做出好吃又健胃的小蒸糕

今天给宝妈们推荐的宝宝辅食——银耳山药蒸糕。银耳素有“平民燕窝”的美称,含有丰富的维生素D,还有润肺止咳的功效,这道小糕点,特意搭配了铁棍山药,宝宝吃了,还能够健脾胃,加上鸡蛋,做出的糕点软软松松的,口感也很棒。制作起来一点也不复杂,将所有的食材放在一起打成泥,再上锅蒸一蒸就完成了!赶紧跟馨妈一起做起来吧~

不发酵不打发,蒸一蒸,就能做出好吃又健胃的小蒸糕

银耳小科普:银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质等。

宝宝吃银耳的好处:

1、促进宝宝骨骼发育

银耳中含有丰富的维生素D,能够防止钙质流失,防止宝宝低钙血症,促进宝宝的骨骼发育,对于宝宝的生长发育是很有益处的。

2、润肺止咳

银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效,特别是宝宝感冒咳嗽时,可以适当给宝宝熬一些银耳汤,能够提高宝宝肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强宝宝体质。

3、保护宝宝肠胃

银耳中的丰富的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动,宝宝如果有便秘问题可适当给宝宝喝些银耳汤,宝宝有腹泻的症状吃一些银耳还能够改善腹泻的情形,所以银耳对于肠胃有双向的保护作用。

需要提醒宝妈们,在给宝宝添加这道辅食时,要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦!第一次给宝宝添加新的食材时,单独添加,量要少,连续吃三天,观察宝宝是否有过敏现象,有的话要立即停止食用!

食材清单

不发酵不打发,蒸一蒸,就能做出好吃又健胃的小蒸糕

食材准备:鸡蛋1个、银耳30g、铁棍山药40g

<<重点:辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

不发酵不打发,蒸一蒸,就能做出好吃又健胃的小蒸糕

▲步骤一:将铁棍山药去皮洗净,然后切成小块

<<重点:宝妈们在处理铁棍山药时,建议带个一次性手套,以免手痒过敏

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▲步骤二:将银耳洗净,然后将银耳撕碎,去掉黄色的蒂

<<重点:银耳提前用清水泡发好哦

不发酵不打发,蒸一蒸,就能做出好吃又健胃的小蒸糕

▲步骤三:将切好的铁棍山药、撕好的银耳倒入料理机中,再将鸡蛋打入料理机中

<<重点:料理机中不加水哦

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▲步骤四:将所有的食材打成细腻的泥糊

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▲步骤五:将打好的银耳山药泥糊倒入蒸碗中

<<重点:蒸碗底部垫层硅油纸,方便脱模,如果家里没有硅油纸,可以在蒸碗底部刷少许油

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▲步骤六:将蒸碗轻轻震动,将泥糊震平,震出气泡

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▲步骤七:将蒸碗覆上保鲜膜,然后用牙签在保鲜膜上扎几个小孔

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▲步骤八:辅食锅中倒入清水,将蒸碗放入蒸屉,上锅蒸20分钟,蒸好后再焖3分钟

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▲步骤九:然后将蒸碗取出,拿的时候当心烫手哦

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▲步骤十:揭去保鲜膜,然后倒扣脱模,撕掉硅油纸

不发酵不打发,蒸一蒸,就能做出好吃又健胃的小蒸糕

▲步骤十一:然后将蒸糕切成小块

不发酵不打发,蒸一蒸,就能做出好吃又健胃的小蒸糕

▲步骤十二:软嫩蓬松的银耳山药蒸糕就做好啦,不仅健脾胃,还润肺哦

<<重点:宝妈们还可以在食材里加一些水果干,口感更好哦

参考月龄:10月+

制作成功率:90%

重点关照

1、银耳如何泡发

银耳最好是用冷水泡,用热水泡不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。

泡发银耳时,一定要根部向上泡发,这样才能泡透。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结,不要用劲搓洗,因为银耳叶片薄脆,容易揉烂。

2、给宝宝吃银耳,该怎么挑选?

a、看外观:在挑选银耳时一点要选择耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的。

b、闻气味:如果是被熏蒸过的干银耳会有异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味。

c、用手捏:银耳含水量可以用手感觉,优质干银耳质感柔韧,搓之扎手,耳片不易碎;握之扎手、易碎,属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。

总结一下:好的银耳一煮即化,口感香甜软糯,如果宝宝有些咳嗽,可以煮点银耳汤哦。